春天已來(lái)，天氣漸暖，孩子們豐富的戶(hù)外活動(dòng)，激活了旺盛的食欲。研究表明，通過(guò)攝入各種美味的果蔬和含鈣食物，在每年兒童生長(cháng)加速期的春季，平均可長(cháng)高1.37厘米。但膳食調查報告卻發(fā)現，部分兒童鈣攝入量?jì)H有推薦值的38.8%--61.3%。為了幫助孩子健康成長(cháng)，四川省市場(chǎng)監督管理局特邀食品安全專(zhuān)家科普關(guān)于春季兒童補鈣相關(guān)知識及注意事項與您分享。
一、如何選擇優(yōu)質(zhì)鈣源食品
兒童首先應通過(guò)多種均衡搭配的食物來(lái)攝取足夠的鈣。優(yōu)質(zhì)鈣源食品首推牛奶，其含鈣量豐富（每100mL約含鈣120mg），且鈣磷比合理，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子。另外，低草酸綠色蔬菜也是優(yōu)質(zhì)的鈣源，如：西蘭花、油菜、芥藍、油麥菜等。豆類(lèi)、小魚(yú)小蝦、堅果等都是不錯的鈣源食品。
二、補鈣誤區一次說(shuō)清楚
誤區1：只喝骨頭湯補鈣,骨頭湯其實(shí)含鈣量低，不利于補鈣。
誤區2：曬太陽(yáng)能補鈣,紫外線(xiàn)能幫助人體合成維生素D，促進(jìn)鈣的吸收，但若沒(méi)有攝入充足的鈣量，曬太陽(yáng)也無(wú)益。
誤區3：補鈣只有益而無(wú)害,兒童每日鈣攝入量推薦600～1000mg，耐受最高上限是2000mg。若超量補鈣，短期會(huì )出現食欲不振、便秘等腸道應激綜合征。
誤區4：補鈣就是補鈣鹽,營(yíng)養學(xué)上的補鈣是指鈣元素的量，而不是鈣鹽的量，所以購買(mǎi)補鈣產(chǎn)品要知道鈣元素的含量。
誤區5：顆粒小的鈣劑更好,人體對鈣的吸收利用率與鈣產(chǎn)品的顆粒大小無(wú)關(guān)，關(guān)鍵要看是否具有生物活性，宣稱(chēng)“顆粒小”“原子鈣”“納米鈣”均是誤導。
誤區6：補鈣就是多吃鈣片,鈣在體內的吸收利用受多種因素影響，服用鈣片的同時(shí)，應適量補充維生素D和腸道益生菌來(lái)促進(jìn)吸收。
為避免進(jìn)入誤區，建議定期為兒童開(kāi)展健康體檢，接受專(zhuān)業(yè)醫生指導。
三、關(guān)注鈣劑的選擇和服用
有些兒童可能對牛奶等補鈣食物過(guò)敏或不耐受，影響獲取足夠的鈣量。在這種情況下，應尋找適合的鈣劑。研究表明，不同成分鈣的生物利用度和吸收率存在顯著(zhù)差異，如：檸檬酸-蘋(píng)果酸鈣具有較好的生物利用度和吸收效率；葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣等有機酸鈣吸收效率高但含鈣量低，生物利用度不高；常見(jiàn)的碳酸鈣/氯化鈣具有含鈣量高、價(jià)格便宜等特點(diǎn)，但相比檸檬酸-蘋(píng)果酸鈣、葡萄糖酸鈣生物利用度和吸收率都偏低。另外，鈣劑不宜與食物同服，因為鈣容易與食物中草酸結合，影響吸收。
四、重視飲食、運動(dòng)和心理健康
均衡飲食對兒童生長(cháng)發(fā)育十分重要，補鈣的同時(shí)，也要特別注意避免高糖、高鹽和高脂肪食物的攝入。另外，學(xué)業(yè)壓力可能造成孩子焦慮、煩躁等不良心理問(wèn)題，進(jìn)而食欲不佳，影響營(yíng)養攝入。家長(cháng)要鼓勵孩子多進(jìn)行戶(hù)外運動(dòng)和鍛煉，開(kāi)闊視野、放松心情，只有勞逸結合才能健康成長(cháng)。
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